兵庫県川西市 鳥処 福笑|利用者の声|飲食店専用POSレジならワンレジ

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ワンレジへの切り替えで顧客単価が10%アップ!

兵庫県川西市 鳥処 福笑
兵庫県川西(阪急川西能勢口駅)で20年間愛され続けている「鳥処 福笑」。隣にあるスーパーで焼鳥を買うなら福笑でと、働く女性や主婦の常連さんの中でテイクアウトできることが口コミで広まり、総売上のうち約10%がテイクアウトで構成されるほどの人気焼鳥店だ。
2019年10月から正式に施行されることとなった軽減税率導入をきっかけに、消費税10%と8%の切り替え対応可能レジに買い替えを検討。オーナーのご実家が酒屋を営んでいることもあり、メニューはお酒を含め200点以上。18席のこじんまりとした店舗であるため、コンパクトな33センチ以内に収まるタブレット型のP O Sレジを探していた。

軽減税率の導入に備え、1年ほどかけて10社をじっくり検討。

2年前に打ち込み型の簡易的なレジを購入し使用していましたが、軽減税率制度が施行されると消費税を10%と8%で分ける必要があることを知り、当時使用していたレジでは対応できなかったため新しいレジ購入の検討を始めました。まずはインターネットで「軽減税率 対応レジ」と検索し10社程度をピックアップ。近隣でパーマ屋を4店舗展開している知人が昨年POSレジを導入し、勤怠管理や顧客管理までできてとても便利になったと話していたことを思い出し、ピックアップした中からPOSレジで絞り込みました。POSレジは元々美容院向けだったことから、飲食店に向くものは3社ほどだったと思います。
最終的には3社で比較検討することにしましたが、実際にどう使うのかをイメージしたかったので各社に直接説明を依頼したところ、1社はカスタマーサポートでの案内しか対応ができないとのことで、実質2社での比較検討になりました。

 

シンプルな価格設定。必要だった全ての機能がオプション料金なく標準搭載。

今回のレジ入れ替えの絶対条件は複数の税率対応機能が備わっていることでしたが、勤怠管理やオーダーの数値化という点も比較検討する際に重要視したポイントです。
最終的に2社を比較し、初期コストの点ではもう1社の方が導入費用は安かったのですが、タイムカードに置き換わる勤怠機能などがオプション設定になっていたり、契約後の使用状況に応じて金額が変動したりと、結局いくらになるのかわからない煩雑さが懸念でした。一方、ワンレジには要件を満たす機能が全て搭載されており、料金設定も非常にシンプルでした。今後も長く利用する前提で考えていたため、これらが決め手となりワンレジを契約しました。

 

必要なことに時間を費やすことができ、買い替え効果を実感。

これまでの注文は200種類近くあるメニューをスタッフ全員が覚え、紙の伝票に直接手書きし、それを厨房に手渡しするスタイル。忙しい時間に至っては伝票記入が後回しになってしまうこともあり、オーダーを厨房に口頭で伝え、料理は提供されているものの伝票に記入されていないということもしばしばありました。また、全メニュー全料金を暗記していた女将さんが直接レジに打ち込みお会計を出しているような状況だったので、ワンレジに切り替えハンディ端末で注文を取るようになってからはお会計が連動しているためレジの打ち間違えやオーダー漏れが軽減されました。その結果、レジ導入前と後の顧客単価は10%もアップ。導入にあたってもスタッフに向けた講習をしてくださったため、切り替もとてもスムーズだったと思います。ハンディ端末になったことでオーダーミスも減り、1品1品の商品オーダー数が明確化されたことや頭の中で感覚的に把握していた商品の売れ筋が正確にわかるので、今後の店舗経営にも活かせると感じていますし、導入の効果を早速実感しています。

 

勤怠管理機能を活用し月単位でのシフト管理も行なっていきたい。

勤怠管理や給与計算までレジ機能と連動している点に便利さを感じています。毎月の給与計算は、前月の台帳を引っ張ってきて交通費や時給と当月のタイムカードを見ながら勤務時間と掛け合わせて電卓で計算していました。アルバイトが10数人在籍しているので、これだけでも毎月約1時間近く費やしていましたし、計算ミスなども考えると出勤時間や退勤時間をレジで管理でき、給与計算も瞬時にできて助かっています。また、ワンレジさんの良いところは顧客の声をしっかり聞いているところだと思います。こんな機能ありますか?という相談をするとそのタイミングでは搭載されていなかったものも数週間後には搭載されたとの連絡があり、代表の方が飲食店舗のためにあるべきレジを目指しているという想いが伝わってきます。今後もアップデートされる機能があったら色々使ってみたいと思います。

※取材当時は旧ブランド「はんじょうPOSレジ」をご利用されています。

 

多くのお店が顧客単価アップに苦戦している中、ワンレジ導入後に10%ものアップと大躍進した福笑さん。
その秘密はワンレジにありました。ハンディ画面はシンプルで見やすく、機能は広く厚く。それがワンレジの良さです。
結果、スピーディなオペレーションに改善され、人為的オーダーミスが減り、取りこぼしのあった売り上げを確実に計上しています。
勤怠管理機能については給与計算と連動しているため、月次業務が瞬時に解消。
時間をかけるべき業務に時間を使えるよう、改善されました。
そして機能を受け入れるだけでなく要望を発信することで、機能性の向上に繋がっています。

鳥処 福笑

公式サイト: http://fukuwarai.holy.jp/
住所: 〒666-0015 兵庫県川西市小花1丁目1−番 10号 ベルフローラかわにしイースト1階
電話番号: 072-758-2358
営業日: 毎週水曜日以外(不定休もあります。)
営業時間: 16:00~23:00(LO22:30)