第7話売れているのに、残らない。 - 飲食店あるある｜飲食店専用POSレジならワンレジ

全国の飲食店

店内で社長とスタッフが「今月も、よくお客様が入ってるね！」「売上も伸びています！」

後日・本部。社長が月次損益レポートを見て「売上は増えたのに、利益はこれだけ？」

社長が「何にお金がかかっているんだろう？」、スタッフは「忙しくて、利益までは追えていなくて…」

スタッフが「仕入れも高くなり、人も増やしました」、社長は「それぞれ、どのくらい増えた？」

書類の山を前に「全部まとめないと、分からないですね…」「これでは、対策も後手になるな」

導入準備。社長が「売上だけでなく、原価と人件費も一緒に見よう」、スタッフが「日々の数字で確認しましょう」

導入後。時間帯別分析の画面を見て、社長が「必要な数字を、まとめて見られるね」

導入後。スタッフが「この時間帯、売上に対して人件費が多いですね」、社長が「忙しさに合わせて、配置を見直そう」

シフト管理の画面を見ながら「出勤時間をずらして、忙しい時間を手厚くしましょう」「まずは、この配置で試してみよう」

「見直した結果も、数字で確認できますね」「これからは、売上と利益をセットで見よう」