愛知県豊川市　萬楽｜利用者の声｜飲食店専用POSレジならワンレジ

【ワンレジ導入内容】
席数：テーブル：約45席／座敷：最大120名／カウンター：4席

導入時期：2023年4月~
導入内容：POSレジ1台+ハンディ4台＋モバイルオーダー

【製品紹介】ハンディ／モバイルオーダー

導入の背景：広大なフロアでの連携不足が課題に

ワンレジ（以下、ワンレジ）： まずは、ワンレジを導入される前に抱えていた課題から教えていただけますか？

オーナー成田様（以下、成田）： 一番は、店舗が広く、かつ宴会などの大規模な予約も多いため、フロアスタッフ間の連携や情報共有が非常に困難だったことです 。当時は手書き伝票で、字の癖で内容が読めなかったり、商品名が略されていたりして、特に新人スタッフが混乱して二度手間になることが多々ありました 。

ワンレジ： 広さがある分、情報の正確性が欠けると現場の負担は大きいですよね。

成田： そうなんです。予約管理もアナログな台帳で行っていたので、コース内容の把握なども含め、全体的にアナログな運用に限界を感じていました 。

ワンレジ： そこからワンレジを選んでいただいた決め手は何だったのでしょうか？

成田： 他社のA社B社など、いくつかのPOSレジも比較検討しました 。A社に決定しようかとまで考えていた時期もありましたが、最終的にIT導入補助金が活用できたこと、そして何よりサポート体制が充実している点が「ワンレジ」に決めた大きな理由です 。

―広い店内でのアナログなオペレーションで悩む日々

導入後の変化：宴会対応のスピードアップと、スタッフ教育の効率化

ワンレジ： 実際に導入してみて、現場のオペレーションにどのような変化がありましたか？

成田： 悩みの種であった手書き伝票がなくなり、ハンディから直接厨房へオーダーが飛ぶようになったので、調理の着手が早くなりました 。特に驚いたのは、高校生から70代まで幅広い年齢層のスタッフがいるのですが、スマホに慣れている若い子たちは、私よりも早く1日で操作を覚えてしまったことですね (笑)。操作性が高く、スタッフ一同気に入っています。

ワンレジ： モバイルオーダー機能も活用されていると伺いました。

成田： はい。主に宴会や人数の多いお客様に利用してもらっています 。お客様自身のタイミングで注文が完結するので、スタッフが何度も席を往復する必要がなくなり、配膳までの時間が大幅に短縮されました 。また、宴会後の会計時に「30人分の領収書をください」と言われても、金額を分けて一瞬で発行できる機能は、以前の手書き時代を知っているスタッフからも「本当に楽になった」と好評です 。

ワンレジ： 管理画面でのデータ分析についてはいかがでしょうか？

成田： 最近は、商品ごとの売上分析や客層推移をしっかり見るようになりました 。どのメニューが一番出ているのかが可視化されるのは純粋に面白いですし、今後の販売戦略を立てる上でも非常に役立っています 。

サポート：充実のコールセンターと「フォローアップ講習」の有用性

ワンレジ： サポート体制について、実感されている部分はありますか？

成田： 365日24時間対応のコールセンターがあり、遠隔でサポートしてもらえる安心感があります 。また、最近始まった「フォローアップ講習」が非常に良いですね 。日々の業務の中では気づけなかった新機能の使い方や、在庫管理の設定方法などを改めて丁寧に教えてもらえるので、システムをより深く使いこなせている実感があります 。

ワンレジ： 講習を受けてみて、具体的にどのような気づきがありましたか？

成田： 以前は、管理画面のデータも正直「なんとなく」眺めている程度で、スタッフも客層入力を適当にしてしまっている部分がありました 。ですが講習で一つひとつ丁寧に教えてもらったことで、「どのランチコースが一番出ているか」といった分析が明確にできるようになり、戦略を立てるのが面白くなりましたね 。

ワンレジ： 数値を「攻めの経営」に活かせるようになったのですね。機能面での発見などはありましたか？

成田： 在庫管理の機能についても詳しく教えてもらいました 。他社のシステムだと在庫管理だけで別料金がかかることも多いですが、ワンレジは標準の画面内で完結できるのがいいですよね 。新機能のアップデートも頻繁なので、自分たちだけでは気づけない便利な使い方を定期的にレクチャーしてもらえるこの講習は、今後もぜひ継続してほしいと感じています 。

今後の展望：データに基づいた「攻め」の店舗運営へ

ワンレジ： 今後、システムを活用して取り組んでいきたいことはありますか？

成田： 現状でも満足していますが、以前要望した「属性集計での時間帯ごとの男女比確認」などが実現すれば、より詳細なターゲット分析ができるようになると期待しています 。

ワンレジ：なるほど、貴重なご意見ありがとうございます。開発部門と連携しますね。最後に、検討中の方へメッセージをお願いします。

成田： 特に宴会利用が多い店舗には、ワンレジの領収書分割発行やモバイルオーダーの効率性は大きな武器になると思います。アナログからの脱却を考えているなら、ぜひお勧めしたいですね 。

ワンレジ： 嬉しいお言葉をありがとうございます！今後もより使いやすいシステムへアップデートを続けてまいります。

萬楽

公式サイト：	https://manraku-toyokawa.com/access/
住所：	愛知県豊川市伊奈町南山新田287-1
電話番号：	0533-72-2716
営業日：	不定休
営業時間：	ランチ　11:30〜14:00／ディナー　17:00〜21:00