東京都恵比寿 MLB café TOKYO 恵比寿店|利用者の声|飲食店専用POSレジならワンレジ

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0120-90-5199営業時間:平日10:00〜19:00
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シンプル操作で効率UP。ワンストップで完結できる便利さが魅力。

東京都恵比寿 MLB café TOKYO 恵比寿店
新茶屋坂通りをまっすぐ進むと見えてくる華やかな恵比寿ガーデンプレイス。それを横目に、緑が並ぶ路地をさらに進むとまるで結婚式の装飾花のようなフォトジェニックな外観のお店が見えてくる。SNS映えするそのビジュアルとは裏腹に、店内には野球関連グッズがずらりと並ぶ。ここMLB cafe TOKYO恵比寿店は世界で唯一「メジャーリーグベースボール」のライセンスを持つ公認カフェレストランだ。姉妹店には、東京ドームシティ店もあり、野球ファンには知らない人がいないほど人気の同店。店内の内装とメニューをフルリニューアルするタイミングでレジ端末の買い替えも検討していた。

店舗の内装・メニューをリニューアル。同タイミングで使い勝手の良いレジへ切り替えを検討。

店舗はもともと「メジャーリーグベースボール」というテーマ・コンセプトに合わせて、内装もアメリカンテイストにしていました。しかし2018年3月に、「もっと女性も入りやすいように」と白を基調とした内装に一新、その際にメニューも大幅に変更しました。オープン当初から人気のハンバーガーなどアメリカンなメニューに加え、トッピングやドレッシングをそれぞれ9種類から選べるカスタムサラダ&デリプレートなど、今までやっていなかったヘルシー系のランチメニューも定番ラインナップに加わりました。そして内観やメニューのリニューアルに合わせて、使い勝手が悪く業務効率化の妨げとなっていたレジ端末も一新することになり、新たなレジ端末を検討することになりました。

 

見た目のわかりやすさとシンプルな操作性が決め手。導入後の利用もスムーズ。

以前使っていたレジ端末はアメリカに深く関係するお店ということもあってか、なぜか表記が英語でバージョンも古い。わからないことがあっても調べる方が一苦労で、業務の効率化という面では妨げになっている存在でした。全体的に使い勝手がとても悪かったので、業務をもっとスムーズかつ効率的にすることを目的とし新たなPOSレジを導入しようと決めました。いくつか検討する中で、見た目がわかりやすく操作性もシンプルでアルバイトスタッフも混乱せずに使えそうという理由から、ワンレジを導入することに決めました。実際に導入した後も特に大きな混乱もなく、全スタッフがスムーズに利用できるようになったと感じています。
さらに2019年10月の軽減税率導入のタイミングにはワンレジの営業さんが設定の大部分をやってくださったので、お店ではノンアルコールビールなど8%となる飲食料品の税率を設定する程度で済み、特に不便さも感じなかったです。

 

ひとつの端末で作業が完結するため、業務時間の短縮化が可能に。

当店では月ごとに定番ランチメニューに加え、限定メニューのランチを差し込んでいます。復活メニューを入れることもありますし、逆に限定メニューが定番メニューとしてレギュラー化することもあります。ワンレジでは商品ごとの売上分析により、作成したメニューがその月にどれぐらい売れたのか等の数値・指標を手軽にチェックし分析できるため、今後のメニューを検討する際に役立っています。
また、日報の作成における時間短縮化にも役立っています。今までは出退勤を記録している端末と売上を管理している端末が分かれていたため、日報をつける時や修正する時は両方をチェックする必要がありかなり手間でした。しかしワンレジは、出退勤管理も売上管理もひとつの端末ででき、日報などに記録したい情報のほぼ全てが端末に共有されているので、日報をつける時間も1日10分ほど短縮されました。さらに、今までは算出に手間がかかるため記入できていませんでしたが、日々の人件費なども数値として出せるようになったため、人件費の項目も日報に記録するようになりました。

 

メニューの事前予約機能で作業の効率化&勤務時間の短縮化を実現。

今後ぜひ使ってみたい機能は、メニューの事前予約機能です。今までメニューを変える際は前日の閉店後に作業をしていたのですが、メニューをあらかじめ作成し事前予約できるので、次回のメニュー変更のタイミングではぜひ使ってみたいと思います。事前準備が出来ることで時間のある時に落ち着いて登録ができますし、勤務時間の短縮化にもつながるでしょう。
今後の機能アップデートで希望があるとするならば、通常の値引きとキャンペーン割引とを併用した会計がひとつの画面上で簡単に操作できるようになったらありがたいですね。当店では、近隣に勤める企業の方々に向けて10%OFFの割引を定常的に実施しています。それ以外に、限定ランチに200円クーポンをつけたキャンペーンを行っていた時期もあるため、お客様によっては10%OFFと200円クーポンを併用できる場合があります。現状は手動で操作していますが、今後は同じ画面上で簡単に操作できるようになるとお会計時の対応もさらにスムーズになると期待しています。

※取材当時は旧ブランド「はんじょうPOSレジ」をご利用されています。

 

MLBさんはメジャーリーグ・ベースボールがコンセプト。
男性だけでなく、女性にも好まれるよう、改装時には内装・商品ともに意識しています。
ワンレジ導入をきっかけに分析面に力を入れており、売れ筋商品を常にチェックされています。
この見極めが、売上増加に繋がっているのです。
そして勤怠、売上管理、給与計算までの一連の業務をワンレジに完結させることで、業務効率化を実現。
煙たがっていた人件費計算も、手に取るように把握できました。
今は分析力と数字に強い店長が、最終的に生き残っていく時代です。売上利益にホームランを出し続けられるよう、ワンレジもバットを振り続けます。

MLB café TOKYO 恵比寿店

公式サイト: https://www.mlbcafe.jp/
住所: 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-19-19
電話番号: 03-3448-8900
営業日: 毎日営業(不定休あり)
営業時間: 平日・土曜日 11:30~23:00 日曜日 11:30~22:00